Как растет дыня

Растение солнца, тепла и лёгкой почвы, которое раскрывает свой вкус только тогда, когда чувствует себя по-настоящему вольготно - дыня. Её плети стелются по земле, как будто вытягиваются навстречу свету, а каждый узел на побеге готов дать корень, если коснётся влажной земли. Именно эта особенность позволяет дыне быстро осваивать пространство и обеспечивать себя дополнительным питанием — главное, дать ей достаточно места и не загущать посадки.



Семена прорастают при устойчивой температуре выше 15–18 °C, но настоящий рост начинается, когда воздух прогревается до 25 °C и выше. В средней полосе России я высаживаю рассаду после всех заморозков, обычно в конце мая или начале июня, предварительно укрыв грядку чёрным агроволокном — оно и сорняки подавляет, и почву держит тёплой. Уже через пару недель плети покрывают поверхность, а на листьях появляются первые бутоны: мелкие, жёлтые, но обещающие сладость.



Опыление — важный момент в жизни дыни. На одной плети распускаются и мужские, и женские цветки, и без участия пчёл или других насекомых завязь может не сформироваться. В жаркие, тихие дни я иногда помогаю вручную: аккуратно переношу пыльцу с одного цветка на другой мягкой кисточкой. Это не обязательная процедура, но в годы с дождливым летом или малым количеством насекомых она заметно повышает урожайность.



Когда завязи достигают размера грецкого ореха, я оставляю на каждой плети не более двух-трёх самых сильных. Остальные прищипываю — так растение направляет все силы на созревание крупных, ароматных плодов. Полив в этот период становится умеренным: избыток влаги разбавляет сахар и делает мякоть водянистой. А вот вечерний аромат, который поднимается от грядки в августе, уже говорит сам за себя — дыня набирает спелость, и её кожица начинает менять окраску и текстуру.



Хорошо вызревшая дыня сама даёт понять, что пора её снимать: у основания появляется характерный сладкий запах, сеточка на кожуре становится чёткой, а плод легко отделяется от плодоножки при лёгком повороте. В моём саду особенно хорошо зарекомендовала себя 'Колхозница' — неприхотливый сорт с медовой мякотью и ранним сроком созревания. Выращивать дыню — значит учиться слушать природу, считать дни между поливами и радоваться каждому плоду как маленькому чуду, рождённому из семечка, солнца и терпения.


дальше много картинок...